Які продукти покращують травлення? Продукти багаті клітковиною






    Головна сторінка





Дата конвертації12.04.2017
Розмір5.06 Kb.
ТипСтаття

В наші дні все більше людей страждають від поганого травлення. Малорухливий спосіб життя і неправильне харчування викликають здуття, газоутворення, печію, відрижку і інші неприємні симптоми, які вказують на проблему роботи травної системи. Вже потім, коли болю в животі стають нестерпними, а кишечник не хоче працювати, ми починаємо шукати способи поліпшення здоров'я і звертаємося за допомогою до лікарів. Лікування захворювань органів травлення - процес тривалий і важкий, досягти хороших результатів неможливо без проведення спеціальних процедур, дотримання дієти і прийому лікарських препаратів. Так чи варто, посилаючись на брак часу через роботу або навчання, відмовитися від прийому їжі або харчуватися напівфабрикатами, якщо зароблені важкою працею гроші через кілька років доведеться витратити на дорогі ліки і медичні послуги.

Існує простий і безпечний спосіб, щоб дізнатися, як працює ваш шлунково-кишковий тракт. Зваріть буряк і з'їжте її вранці натщесерце. Запишіть час, коли ви з'їли буряк і стежте за тим, коли у вас з'явиться червоний стілець. Якщо через 24 години, то їжа застоюється в товстій кишці. Це вказує на наявність проблем в травленні і є сигналом про необхідність почати стежити за своїм харчуванням. Тривале знаходження продуктів розпаду в кишечнику збільшує ризик розвитку захворювань товстої кишки, хвороб серця, діабету і ожиріння. Змінити ситуацію на краще допоможуть продукти, багаті корисними рослинними волокнами - клітковиною. Вони сприяють усуненню запорів і покращують травлення. Ось які продукти забезпечать ваш організм найбільшою кількістю клітковини:

1. Хліб з борошна грубого помелу. Хліб з висівками або з борошна грубого помелу - один з найдоступніших джерел клітковини. В процесі виробництва борошна вищого сорту клітковина, якої багаті зернові, руйнується. Але в борошні грубого помелу і висівках рослинні волокна зберігаються у великій кількості.

2. Злаки і бобові. Тарілка вівсяної каші з шматочками фруктів - ідеальний сніданок. Вона на чверть покриває добову потребу організму в клітковині, мікроелементах і вітамінах, надовго забезпечує відчуття ситості. З бобових багата харчовими волокнами сочевиця і квасоля. Вони є цінним джерелом клітковини, цинку, кальцію і заліза. Але найкориснішою для здоров'я шлунково-кишкового тракту визнана пророщена пшениця. Як відомо, продукту корисніше пророщеної пшениці для здоров'я травної системи на сьогоднішній день немає.

продукти багаті клітковиною

3. Горіхи і насіння. Кедрові, волоські, фундук, фісташки, мигдаль, арахіс, насіння гарбуза і соняшника містять близько 15% клітковини від рекомендованої добової норми і відрізняються високою концентрацією живильних речовин. Але захоплюватися їх вживанням не варто, вони дуже калорійні. Досить в день вживати 100 гр. одного виду горіхів або насіння.

4. Груші. Одна груша містить до 5 грам клітковини, яка благотворно позначається на роботі шлунка і кишечника. Цей фрукт багатий органічними кислотами і дубильними речовинами, які разом з шлунковим соком нейтралізують дію патогенних мікроорганізмів, що потрапили в шлунково-кишковий тракт. Крім того, в складі груші є сорбіт - речовина, що покращують перетравлення їжі. Якщо хочете допомогти своєму шлунку, приготуйте диво-страву з груші: натріть на тертці грушу і додайте в нього трохи тертого імбиру, налийте в глибоке блюдце йогурт і зверху викладіть суміш з груші і імбиру. Імбир містить ефірні масла і має протимікробну дію, йогурт нормалізує мікрофлору кишечника, а груша - джерело клітковини. Завдяки цим властивостям це блюдо ставати справжнім помічником шлунка і кишечника.

5. Авокадо. Цей екзотичний фрукт рідкісний гість на нашому столі, але він здатний усунути проблеми в травленні краще банана і яблука. Один середній плід авокадо містить 12 грам клітковини, що робить його незамінним продуктом для профілактики запору. Крім того, авокадо покращує кишкову мікрофлору і роботу перистальтики.

продукти багаті клітковиною

6. Чорнослив. Чорнослив також славиться високим вмістом клітковини. У 100 грамах його 3,8 грам харчових волокон. Для поліпшення травлення вживайте чорнослив між прийомами їжі в якості перекусу. Клітковиною багаті також фініки, інжир, курага і родзинки.

7. Овочі. Шпинат, ріпа, буряк, брокколі, селера, спаржа, капуста, огірки та інші овочі також містять велику кількість клітковини. Наприклад, варений буряк середнього розміру містить до 5 грам клітковини.

8. Льняні насіння. Одна столова ложка лляного насіння містить 2,8 грам клітковини. Крім поліпшення травлення, насіння льону знижують рівень холестерину в крові і всмоктування токсинів в кишечнику. Подрібніть насіння льону в кавомолці і додавайте його в сир, каші і кефір. Це полегшить виведення неперетравлених залишків їжі і полегшить роботу кишечника.

-


  • Хліб з борошна грубого помелу.
  • Злаки і бобові.
  • Горіхи і насіння.
  • Льняні насіння.