Вплив енергетичних напоїв на організми






    Головна сторінка





Скачати 11.06 Kb.
Дата конвертації11.08.2017
Розмір11.06 Kb.
Типреферат

Вплив енергетичних напоїв на організми

Усольцева Валентина, учениця 11В класу МБОУ «ЗОШ № 26»

VIII регіональна науково-дослідницька конференція учнів

Новокузнецьк, 2012

Вступ.

У теперішній час в Росії відзначається тенденція на споживання енергетичних напоїв за аналогією з європейськими країнами. Поява енергійно напоїв явище для росіян досить нове-трохи більше десяти років, в той час як вік цього сегмента в структурі світового обсягу попиту досягає двадцяти п'яти років. Ці тимчасові рамки і визначають характер попиту на цю групу безалкогольних напоїв-динамізм, невизначеність, проходження західним тенденціям, відсутність нормативної та законодавчої бази для адекватного розвитку торговельної пропозиції, пов'язані з цим побоювання за стан здоров'я споживачів. Частка попиту російських споживачів на енергетичні напої в сумарному обсязі споживання безалкогольних напоїв в натуральному вираженні невелика (близько 2%), однак за показником широти покриття ринку вона становить близько 20% і виявляє тенденцію до неухильного зростання.

Першими застосовувати енергетичні напої почали спортсмени, для підвищення витривалості. Найбільш серйозні побоювання в доцільності споживання енергетичних напоїв звучать з боку органів охорони здоров'я з огляду на те, що вони містять кофеїн та інші стимулюючі інгредієнти, вживання яких без належної уваги до кількісної та якісної стороні може привести до погіршення здоров'я. Особливо небезпечно надмірне споживання такого роду напоїв для молоді та осіб, які мають медичні протипоказання.

Практична значимість.

У 2005-2011 роках проводилася регіональна губернаторська програма "До здоров'я - через харчування". Вивчення енергетичних напоїв, вплив їх на організм людини-один із напрямів цієї програми. Займаючись спортом, я вирішила познайомитися з цією проблемою.

Наукова новизна.

У даній програмі представлена ​​класифікаційна схема функціональних напоїв, що відображає різноманіття і склад. Виявлено тенденції попиту на енергетичні напої населення за минулими сезонами року.

Мета роботи.

Виявити властивості енергетичних напоїв відповідно до їх особливостями впливу на організм людини.

Завдання.

1. Провести дослідження енергетичних напоїв за їх складом та енергетичну цінність за інформацією на етикетках.

2. Дослідити терміни споживання енергетичних напоїв за порами року.

3. Споживання енергетичних напоїв за віковими категоріями.

Методика дослідження.

Вивчила літературу з енергетичних напоїв. Використовувала методи аналізу, порівняння, конкретизації, класифікації, соціології.

На смак всі енергетичні напої мало чим відрізняються від звичайнісінької газованої води. Але ми знаємо, що виробники додають в них вітаміни, вуглеводи і навіть кофеїн.

І все це робиться для того, щоб змучена життям людина негайно підбадьорився, відчув прилив сил, і в кінці кінців відчув інтерес до цього самого життя.

У енергетичні напої входять Турин. Гуаряна. Мелатонін. Матеин. Женьшень. Фолієва кислота.

На прилавках наших магазинів я виявила кілька варіантів енергетичних напоїв. Серед них я виділила, мабуть, самі купуються і рекламовані сорти - це Red Bull, Burn, Adrenaline Rush.

До складу Red Bull входять:

вода;

сахароза;

глюкоза;

двоокис вуглецю;

таурин - 0, 4%;

глюкуронолактон - 0, 24%;

кофеїн - 0, 03% (75 мг);

вітаміни B3, B5, B6, B12, B8 в кількості, що не перевищує добову потребу;

ароматизатори, барвники, регулятори кислотності.

Висновок: за змістом стимулюючих інгредієнтів мало відрізняється від чашки чорної кави з цукром.

Burn:

вода;

сахароза;

двоокис вуглецю;

глюкуронолактон;

таурин;

кофеїн (не більше 350 мг / л);

екстракт гуарани;

теобромін;

вітаміни B3, B5, B6, B12, B8 в кількості, що не перевищує добову потребу;

ароматизатори, барвники, регулятори кислотності.

Висновок: містить найбільшу кількість кофеїну, посиленого теоброміном і екстрактом гуарани, відповідно, вимагає більшої обережності в застосуванні.

Я провела опитування вживання енергетичних напоїв серед школярів і звичайних людей.

Кількість опитаних.

Вживають.

спортсмени

28 людина

21 людина

10 клас

83 людини

12 осіб

9 клас

75 осіб

16 осіб

6 клас

81 людина

5 осіб

2 клас

63 людини

2 людини

18-25 років

18 осіб

10 людей

25-45 років

15 осіб

6 людей

45-60 років

10 людей

0

Відповідаючи на питання - «Навіщо ви це робите, і чи подобається це вам?». Діти відповідали абсолютно по - різному, хтось говорив, що просто подобається смак напою, а хтось просто п'є енергетики як звичайну газовану воду! Спортсмени відповідали, що це зраджує їм сил і енергії. Але ж ці люди навіть не замислюються про користь і шкоду енергетиків. Вікова категорія 45-60 років не знають навіть, що існують такі напої.

плюси

Енергетичні напої відмінно піднімають настрій і стимулюють розумову діяльність.

Енергетичні напої умовно розділяють на групи: одні містять більше кофеїну, інші - вітамінів і вуглеводів. «Кавові» напої підходять закінченим, непоправним трудоголікам і студентам, яким доводиться працювати і вчитися ночами, а «вітамінно-вуглеводні» - для активних людей, що віддають перевагу проводити вільний час в спортзалі.

Енергетичні напої містять комплекс вітамінів і глюкози. Про користь вітамінів знають всі. Глюкоза ж швидко проникає в кров, бере участь в окислювальних процесах і забезпечує енергією м'язи, мозок та інші життєво-важливі органи.

Дія чашки кави зберігається 1 - 2 години, дія енергетичного напою - години 3 - 4. Крім того, майже всі енергетичні напої газовані, що прискорює їх дію - це їх третя відмінність від кави.

мінуси

Енергетичні напої можна споживати в строгій відповідності з дозуванням. Максимальна доза - 2 банки напою в добу. Перевищення дози може привести до підвищення артеріального тиску або рівня вмісту цукру в крові.

Енергетичні напої офіційно заборонені у Франції, Данії і Норвегії, де вони продаються тільки в аптеках, оскільки вважаються ліками.

Вітаміни, які містяться в енергетичних напоях, не можуть замінити мультивітамінний комплекс.

Людям, що страждають від серцевих захворювань, гіпо- або гіпертонії, не слід вживати енергетичні напої.

Сам напій ніякої енергії не містить, а тільки використовує нашу, власну. Таким чином, ми використовуємо власні енергетичні ресурси, простіше кажучи, беремо у себе енергію в борг. Однак рано чи пізно цей борг доведеться повернути з відсотками у вигляді втоми, безсоння, дратівливості і депресії.

Енергетичний напій, що містить поєднання глюкози і кофеїну, дуже шкідливий для молодого організму.

Багато енергетичних напоїв містять велику кількість вітаміну В, що викликає прискорене серцебиття і тремтіння в кінцівках.

У разі перевищення допустимої дози не виключені побічні ефекти: тахікардія, психомоторне збудження, підвищена нервозність, депресія.

На етикетках енергетичних напоїв написано: не рекомендується до 18 років не вживати, але за моїми спостереженнями дітям їх продають.

досвід

Поклала шматочок м'яса в стакан і залила енергетичним напоєм, залишила на ніч. Вранці побачила напіврозвалений шматочок.

Поєднання з алкоголем небезпечно подвійно (шкідливі речовини + енергетик). Слизова шлунка отримує опік, розвивається панкреатит, роз'їдає зсередини. Найбільш поширені напої в нічних клубах енергетик з горілкою. Поведінка абсолютно здорової людини стає неадекватним.

Вплив на кровоносні судини: речовини за складом на рівні адреналіну потрапляють в кров, може статися розрив судини - геморагічний інсульт (інфаркт).

Захворювання серця, які вже є ускладнюються (кофеїн). Вади у дітей не завжди виявлені. 2-3банкі підвищена доза, яка веде до розриву судини. В енергетичних напоях вміст кофеїну 30мг, а в каві 150мг, краще засвоюється, в каві. В енергетичних напоях міститься глюкоза і легко всмоктується і бадьорить. Газовані напої роблять бадьорить і це шкідливо для серця, тому що серце постійно працює в посиленому ритмі. Дія «батога», швидко зношується.

Після спортивного тренування пити енергетичні напої не можна: вуглеводи легко засвоюються, вони є паливом і здійснюється додаткове навантаження на серце. Спрагу не вгамовують.

Викликають залежність. Людина після вживання напою відчуває бадьорість, гарний настрій. Енергетичні напої витягують енергію з організму, яка знаходиться в запасі. З'являється хронічна втома, дратівливість, занепад сил, перевтома. (1 фаза - збудження, ейфорія, 2 фаза - занепад сил, слабкість, тобто гальмування)

Правила прийому

Протипоказано - вагітним жінкам, дітям, підліткам, літнім людям, людям, що страждають від гіпертонії, серцево-судинних захворювань, глаукоми, розладів сну, підвищеною збудливістю і чутливістю до кофеїну.

Прийом енергетика - в крайньому випадку, коли потрібні сили, а їх немає. На наступний день потрібно обов'язково виспатися, відпочити. Мінімальною нешкідливою дози не існує. Це штучна струс організму (в першу чергу нервової системи). Максимум одна баночка в день!

Не змішувати енергетик з алкоголем - ці дві речовини роблять протилежні ефекти. Енергетик - збуджує нервову систему, а алкоголь гальмує. Крім того речовини, що входять до складу цих напоїв підсилюють отруйну дію алкоголю на організм.

Не вживати енергетичні напої після фізичних навантажень (Ваше серце і так працює в прискореному темпі, а напій змусить його ще сильніше розігнатися - що може привести до розвитку захворювання, аж до інфаркту).

висновки

Результати досліджень показали, що інтенсивний прийом енергетичних напоїв характерний для людей займаються спортом.

Більше 80% споживання енергетичних напоїв припадає на Pepsi, Red Bull, Coca-Cola і Red Devil, які диктують молодому споживчому попиту свої правила, які не в повній мірі збігаються з наявними санітарно-гігієнічними вимогами.

Попит на енергетичні напої орієнтується більшою мірою на відсутність вираженого смаку, однак, починаючи з зими 2009 р, ця тенденція діаметрально змінилася - великим попитом користуються напої з натуральним смаком і ароматом (70:30).

Вживання великої кількості енергетичних напоїв шкодить організму, а помірне вживання може надавати позитивний вплив на підвищення тонусу організму.



Скачати 11.06 Kb.